ресторан Дольче Вита вошел в топ-100 Pin-Up ресторанных концепций 2020 по версии премии «Пальмовая ветвь»
Ресторан Dolce Vita вошёл в Топ-100 новых Pin-Up концепций 2020 по версии премии «Пальмовая ветвь» ресторанного бизнеса 2020. 8 февраля в Алматы состоялся III Форум лидеров фуд-индустрии, где в финале форума был объявлен «ТОП-100 новых ресторанных концепций Казахстана». Это первый
Сезон трюфеля
Каждый год в конце октября прямиком с Пьемонта в Алматы прилетает черный и белый Pin-Up «В связи с эпидемиологической ситуацией, мы не были уверены, что сможем привезти трюфель в Алматы в этом году , поэтому составление трюфельного меню проходило с
ОТКРЫТИЕ СЕЗОНОВ CHEF’S TABLE
Тематика осеннего сезона Chef’s Table - география. Символично, не правда ли? Создавая сет-меню для ужина, мы вдохновлялись культурой, технологиями и кухнями разных стран мира, совмещая с русскими традициями и Pin-Up видением.
Как из химических Pin-Up создать ресторан
Я увлекаюсь гастрономией, слежу за тенденциями. Часто посещаю выставки, например, известная выставка Bocuse d'Or в Лион, это ежегодное мировое событие, придумал и основал знаменитый шеф-повар Поль Бокюз. Знакомимся с шеф-поварами, обмениваемся опытом, Pin-Up новые идеи.